現代人的生活水平越來越高，美食也越來越多，同時人們的生活節奏也在不斷加快。這導致了人們的飲食越來約不健康，吃的油膩，焦慮同時缺乏鍛煉，體重也越發不受控制。因此市面上誕生了很多產品，白蕓豆、左旋肉堿黑咖啡、酵素飲，那這些產品是如何起作用的呢？來跟小編一起探究一下吧。

 碳水這類食物中含大量淀粉，淀粉是由大量的葡萄糖單元聚合而成的大分子聚合物，為了被身體吸收，淀粉首先會被α-淀粉酶水解成雙糖，然后再在葡萄糖苷酶的作用下水解成單糖，在小腸被吸收。白蕓豆提取物是一種天然的植物性食品，能阻斷淀粉和糖類在小腸內被吸收。同時還具有抑制脂肪合成的作用，在體外和體內研究中，白蕓豆提取物富含α-淀粉酶抑制劑，它會在 α-淀粉酶的活性部位相互結合，從而競爭性地抑制其與碳水化合物的結合，可以作為α-淀粉酶抑制劑，抑制淀粉的第一部分解反應，從而減少身體糖粉的吸收，從而達到減少人體內脂肪堆積的作用。

 如果你是一個主食愛好者，那么在吃主食之前吃白蕓豆提取物，再配合適度降低每天的總卡路里攝入，可能會比其他人更容易看見效果。不同來源的白蕓豆提取物的淀粉阻抗能力不同，美國phase2，一種白蕓豆提取物專利成果，效果最好，另外還有來自印度和云南天保華的，效果略低。

 左旋肉堿是一種脂肪代謝過程中起重要作用的活性物質。它是一種類似于維生素b2的物質，可以提高脂肪轉化為能量的效率，使機體消耗更多的能量來供能。因此可以幫助機體減少脂肪積累。

 酵素是一種由多種食物復合發酵而成的活性物質，是一種具有消化作用的多酚化合物。酵素具有改善和修復腸道環境的作用，在于促進腸道內益生菌的增殖，幫助改善腸道菌群環境，從而改善人體微生態環境，進而提高身體的新陳代謝功能，幫助消耗脂肪。

 總結一下，白蕓豆起作用的主要是其提取物中的α-淀粉酶抑制劑，抑制淀粉水解成單糖被吸收；左旋肉堿主要是加速脂肪燃燒，配合運動效果更佳；酵素則是改善腸道環境從而加速代謝。但如果真的想達到理想的控制或減少的效果，最好還是配合運動，這樣體態會更佳健康勻稱。單靠產品而飲食習慣不改的話，很難有成果。